Katera vrsta kruha je najbolj zdrava?

Kruh je eno najpogostejših živil na naših krožnikih, a hkrati tudi eno najbolj kontroverznih. Nekateri se mu zaradi ogljikovih hidratov izogibajo, drugi prisegajo na polnozrnatega ali kruh iz kislega testa. Toda katera vrsta kruha je pravzaprav najbolj zdrava – in ali je beli kruh res vedno najslabša izbira? Nutricionisti pravijo, da odgovor ni tako preprost, kot se zdi.